今月のレッスンが今日から始まりました。

お盆休み明けと言うこともあり
桃の入荷が危うい？！
またメインのお料理に使うイカが手に入らないかも？！と　
かなり焦りましたが　無事に　どちらも調達できて
本日のレッスンを無事に終えることができました。

桃の冷製スープは　
最大のポイントは　美味しい桃を使うこと！

ですが　それ以外に「塩」の重要性についても。。。
塩辛いだけではなく　甘みを引き出してくれる
素晴らしい調味料だというのを実感して頂きます。

イカのファルシ、トマトの白ワインゼリー寄せなど
そして
デザートには　例年の桃のソルベの他
桃＋α（ｱﾙﾌｧ）のソルベも！

ご家族と！
そして　お友達と！
夏の思い出に想いを馳せながら楽しんで頂けそうなメニューになっています。

8月23日（日）〜26日（水）と同じレッスンを行います。
残席ありますので　興味あるかたは　お問い合わせ下さい。

momo328tamu727@yahoo.co.jp