こももを散歩へ連れて行こうとリードを外そうとした時に 急に引っ張られて 左手薬指を強打。。。 どんどん腫れてきます。 尋常じゃない痛みと腫れ・・・ 絶対 骨折かヒビが入ったと。。。 （今朝、病院行ったら腱が傷ついたくらいですみました） でも、病院…

思いついた１品。 自分なりに改良して 完成しました〜 まあ、味覚は人それぞれの好みがあるので 何とも言えませんが 自分では かなり気に入ったものに仕上がりました。。。 何度も 作って 本当に飽きがこないと確信したら レッスンに登場させますね〜 その日…

風邪もすっきりしていないので 買物へ行くのも 面倒くさくなって 家にあるもので。。。 とりあえず ほっこり温まりそうなスープを。。。 フランス産白いんげん豆を 朝から戻しておいて ある程度 火入れをしておいて。。。 ニンニク、キャベツ、じゃがいもと…

大事なお豆達が届きました〜 これなしでは お正月がやってきませんし 我が家の日々の食卓も成り立ちません。 （とは 大袈裟です） 写真の分量は 注文した１/3の量。 お豆があるだけで嬉しくなる私は 何を作ろう・・・と 今から ワクワクです^^ このお豆達は …

今日は ほぼ元気になったので 朝から ご注文いただいた黒豆のシュトーレンを せっせと仕込みました。 いくつもの行程を経て 美味しい〜ものができあがります。 一番の立役者は 間違いなく丹波の黒豆と 美味しいカルピスバターでしょうか。。。 それから 美味…

中華料理でした。 メニューは ＊ 中華風茶わん蒸し ＊ エビのマヨネーズ衣 + 春巻きの皮の器 ＊ 中華ご飯 ＊ 黒砂糖の蒸しパン そして 作っておいたお漬け物など〜 寒くなってきて 風邪がはやっていますが 今日のお料理は 生姜やネギを沢山つかったお料理で…

これ 何だと思いますか？ クリスマスの飾り付け？ それにしては 地味〜？ 沢山 黒豆のシュトーレンのご注文を頂いたので せっせと黒豆を炊くのですが なかなか いい落としぶたがなくて いつもオーブンペーパーで。。。 で、ちょっと飾り切りしたら なんか 素…

福井県 大野の里芋が有名ですが 時期が他の里芋にくらべて短いので 見つけたら買っておかないと！！！ いつも通販で無農薬の玄米餅米を買ってるところで 毎年 扱っておられるので 今年は 時機を逸しないように。 他の里芋にくらべ 身が固く 煮崩れしないです…

白菜のお漬け物も作る事に。。。 まず 塩だけで数日漬けておいて その後 昆布、赤唐辛子、柚子を加えて また重しをして 数日間。。。 もうすぐ 美味しいお漬け物が食べられると思うと嬉しくなります〜 今晩は 寒いので お野菜沢山いれて レンズ豆も加えてコ…

ワンコの散歩も パスしたいくらい寒い一日でした。 風邪本番の季節の到来に 私は ちょっとでも免疫をあげたいと。。。 その為にしてること。。。☆ 寒くても できるだけ ワンコと散歩へ行って歩く ☆ 駅などで エスカレーター使わず 階段を登る ☆ 甘酒（自家製…

韓国のKさんに教わった 『薬食（ヤッシク）』を作ってみた。。。 餅米、松の実、栗、なつめ、レーズンが入っています。 おやつのような 食事のような。。。 すごく懐かしく優しい味。 私には『虫養い』という言葉がピッタリくる食べ物です。 なつめは Kさん…

グレープフルーツの甘酒ですが イエローのものとピンクのものをいれたら・・・ こんなに綺麗に〜 それから 先日 巻いて 吊るした 柚子大根 柚子の果汁たっぷりの甘酢にしばらく漬けて出来上がりました。 ほどよいカリカリ具合と ひとくちで ぱくっと食べれる…

シュトーレンというとドライフルーツを沢山いれて 作るのが定番ですが 私は 黒豆のたいたのを入れて。。。 京都・宇治にあるパン屋さんで買って食べたのが初めてだったのですが あまりにも自分の好みにドンピシャ！で なんとか 作ってみたくて。。。 こだわ…

見てるだけで幸せになります〜 で、早速 何を作ろうか？と 真っ先におもうのは 『柚子のケーキ』 ケーキというより焼き菓子と言った方があってるかな？ 焼いてる間中、部屋が柚子の香りで満たされます〜 温かく香しい部屋にいられるなんて 幸せな事ですね。 …

つけ込む果物なども決まってるように思いがちですが 色んな物をつける事ができます。 しかも ワインも赤だけじゃなく 白ワインでも。。。 今回は 赤ワイン多めで白ワイン、コアントローもブレンドして 苺、りんご、オレンジ そして シナモン、クローブ、ブラ…

きれいな落ち葉を拾ってきて。。。 こんなの作りました。 クリスマスっていう華やかさはないけど なんとなく心が落ち着くリースになりました。 数年前に刺した作品もだして ちょっとだけ クリスマスの雰囲気がでた我が家です。。。

素敵な公園があります。 ちょっとした森というのか 必要以上に人間の手が入ってなくて 散歩にぴったり。。。 往復すると１時間半くらいはかかるので いつもは若者のこもこだけを連れて行くのですが 今日は お天気も良かったので のんびりと〜と老犬タムも一…

というほど都会に住んでるわけではないけれど なんとなく俗世間から 遠ざかってみたくなり 秦泉寺 由子さんのカフェ 行ってきました。 住宅街にあるのに ここだけ違った空気が流れているようです。 キッチンや作品が置かれてる2階も自由に拝見できて。。。 b…

久しぶりにサレ（塩味のきいた）なものを焼きたくなって。。。 で、大好きなきのこをどっさり入れて ちょっぴし和風な味にしてみました。 お肉系を入れなかったので あっさりしています （でも、バターは結構はいってるんだけどね） 美味しいけど 今度は ベ…