煮っころがしがいいですね。

福井県　大野の里芋が有名ですが
時期が他の里芋にくらべて短いので
見つけたら買っておかないと！！！

いつも通販で無農薬の玄米餅米を買ってるところで
毎年　扱っておられるので
今年は　時機を逸しないように。

他の里芋にくらべ
身が固く　煮崩れしないです

コトコトとお出汁でたいて
今日は　別に作っておいた　鶏肉のそぼろをかけて頂きました。

このそぼろは　多めに作って
オムレツに入れたり　お丼の具にしたり大活躍です！