一番の目的は仙台のnejinowaにて開催されました（←事後報告ですみません） 市川孝展 旅する茶ゴト うつわゴト ー 茅の輪・ネジノワ ー に同行させていただくこと。 この作品展のあと 今週８月２日から長浜のhttp://www.tokinokumo.comにて開かれる市川孝 展…

あとから シナモン、クローブ、カルダモンを加えて 発酵止めに 美味しいビネガーもプラスしました。 そろそろ飲み頃だったので 本日 解禁！ 蒸し暑い夏にピッタリの仕上がりです！ そして オリーブを大きな瓶で買ったので ニンニク、タイムと一緒にコンフィ…

今週土曜日(7月19日）に 洋食メニューでのレッスンをします。 ＊夏野菜たっぷりのラタトゥイユ＊ガスパチョ（ちょっと濃厚ですよ！）＊エビとアボカドのサラダ＊じゃがいものお料理そして ＊シンプルなパンを 粉から捏ねてもらって焼き上げます 日時：7月19…

佇まいが素敵なhttp://www.tokinokumo.com 頻繁でないけれど 事あるごとに伺っていた。 そんな 魅力的なギャラリーで 初めてランチを出させて頂く事になりました。 しかも 大好きな陶芸家 市川孝さんの個展にあわせて。。。 市川さんと打ち合わせをさせて頂…

その中で 日本酒梅酒をつけたのですが あとから 赤紫蘇も加えました。 数日すると天然の美しい色が。。。 ず〜っと梅酒はつけていますが 数年前から 日本酒で、そして赤紫蘇をいれるのが 好みになっています。 甘ったるさが軽減され すっきりとした味わいに…

ワイン好きが６名集まって 色々な国／様々な種類のワインを楽しみました。 まず ①本目は 泡から・・・ Vignoble Guillaume Séduction シャンパーニュではなくvin mousseuxヴァン・ムスーですが かなり 評価が高いもの。 それもそのはず ジャックセロスやロマ…

今年の梅仕事を堪能しました。 まず 自分で収穫した完熟梅では 梅味噌を！ 使うお味噌も昨年仕込んだ米麹味噌です。 出来上がるのは秋口かな。。。梅の芳香がしっかり感じられる甘味噌です。 そして 送ってもらった立派な梅では 日本酒梅酒、酵素シロップ、…

陶芸、ガラス、金工、漆など１０名ほどのクリエーターのかたと 一緒に勉強会を開いています。 私は 自分の作るお料理を通して 他の方に何かインスピレーションを与えられたら。。。 というお役目を頂いています。 月に1回の研究会、６月はみんなで奈良の五條…