先月 梅を取りに行く会でシロップを仕込んだものの１つに

あとから　シナモン、クローブ、カルダモンを加えて
発酵止めに　美味しいビネガーもプラスしました。

そろそろ飲み頃だったので
本日　解禁！

蒸し暑い夏にピッタリの仕上がりです！

そして
オリーブを大きな瓶で買ったので
ニンニク、タイムと一緒にコンフィにしました。

すこし実が柔らかくなりますが
これまた美味しいオリーブオイルをたっぷり使って仕込むので
味は　ばっちり！！！

残ったオイルも　ドレッシングや炒めものに使えるので
重宝します！

保存食ばかり作ってるので
保存食用の冷蔵庫が欲しくてたまりません（笑）

こういうお酒のあてみたいな物があるだけで
気分がウキウキするのですよね。