４月より「クリエーターと料理家の研究会」で

陶芸、ガラス、金工、漆など１０名ほどのクリエーターのかたと
一緒に勉強会を開いています。

私は　自分の作るお料理を通して
他の方に何かインスピレーションを与えられたら。。。
というお役目を頂いています。

月に1回の研究会、６月はみんなで奈良の五條市へ
有機栽培の梅を収穫に行ってきました。

お日様をいっぱい浴びた梅を自ら収穫しました。

その後は　農悠舎王隠堂というところで
「まな」という大和野菜などを使ったお昼ご飯をいただき・・・

そこで　梅味噌の作り方、梅の効用と発酵の話や
その他の梅を使ったレシピもすこし紹介しました。

王隠堂というのは屋号ではなく苗字。

南朝の初代天皇である後醍醐天皇が吉野に逃げた際に
囲まった＝王を隠したところ＝という事から
その苗字をつけられたそうです。

山の上に建つ、そのお名前にふさわしい立派なお屋敷での
ひとときは　まるで下界とは別世界のような空気が流れていました。

昼食後は　五條市の古い町並みにある
造り酒屋やお醤油問屋を訪問し
作り方などを親切に説明していただきました。

その後　あらかじめ収穫してくださった立派な梅で
梅ジュースを仕込んだり
青果の出荷所で　旬のものをお買い物できたり。。。

４月に私が「梅味噌」の話をした事から　
沢山の方にご尽力いただき実現した今回の会。
研究会というより「大人の遠足」でした（笑）

この研究会は約1年を通して　共に学び
共に何かを作って行くのが目的なので
一緒に梅を収穫して　銘々が　お味噌やシロップなどを仕込むことで
参加された方が　なにか感じ取って頂けたら　嬉しいです。