tarte à l'orange〜ｵﾚﾝｼﾞのﾀﾙﾄ〜を作りました。 本当に 毎回 目からｳﾛｺが剥がれてばっかりです。 ｹｰｷ教室と言うより化学の勉強に近いかも？？？ 卵白は水分、卵黄は油脂。。。とかﾊﾞﾀｰの中に お砂糖＝粒子を加えて うまく混ぜないと 油脂の中に空気が入らな…