前日からお水につけておいた 3キロの大豆を コトコトと・・・ 今年のお味噌の仕込みです。 我が家の大きい寸胴だけでは足りなくて ご近所さんに借りに行き・・・ 炊いてる間に 諸々の準備を済ませ 炊き上がって 潰して 糀とお塩を 丁寧に手で混ぜ込み・・・ …