先月はじめに吊るした柿も 綺麗に仕上らないようで ちょっと残念な思いをしています。 渋柿は 吊るしたり焼酎につけたりして食べるのが一般的ですが 糠漬けにもできます そのまま食べれる柿も甘さがなかったりしたら 糠漬けにすると すごく美味しくなります …