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今日のお料理教室は　友人のリクエストで
お寿司を中心としたものでした。

参加してくださったのは
30年来の友人Iさんと　ケーキ教室で知り合ったHさん。

メニューは先日ﾌﾞﾛｸﾞでも案内しましたように

　　*　巻き寿司（長芋、梅肉、大葉）

　　*　手毬寿司（サーモン、鯛）

　　*　えびしんじょう

　　*　松の実の和え物

　　*　大根と小芋の白味噌仕立て

　　*　かるかん

Iさんがﾊﾟｰﾃｨにお寿司を持って行くというので
細巻きと手毬寿司にしました。

巻き寿司は　巻き方と切り方のコツを。。。

手毬寿司は　薄くお刺身を　削ぎ切りにするﾃｸﾆｯｸを・・・

サーモンの手毬寿司には
自家製ゆず胡椒をしのばせて、ﾊﾟﾝﾁをきかせました。

明日が　お節分と言うことで
Iさんが　可愛らしい和菓子をお土産に持って来てくださいました。

こんな赤鬼さんや青鬼さんなら恐くないですね。

そして　Hさんからは手作りのﾊﾟﾝを〜

ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂとﾅｯﾂの入った
しっかりした歯ごたえのﾊﾟﾝ。。。

噛めば噛むほど　味がでる〜
ワインとチーズにピッタリです！

Hさんは　ケーキ作りも　お上手ですが
ﾊﾟﾝがﾌﾟﾛ級。

毎日　自家製酵母も培養されて

私は　専属パン屋さんになってほしい位です。

もしくは
ﾊﾟﾝ教室開いて欲しいです〜

初対面同士のお2人でしたが
妙に波長が合ったようで
とってもリラックスして　わいわい楽しいレッスンでした。

お2人のお人柄ですね。
ありがとうございました。