また京都のカフェにてランチを提供させて頂きました。 本当に 難しい。 食べたいもの、作りたいものと予算との兼ね合い そして 自宅では無い場所での提供。。。 課題が 山盛り。 こんな事を言ってはいけないのですが 自分でも納得できないところもありながら…