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先週の陽気は　ひとまず中断して
この雨で　少しまた気温が下がりましたね。

でも、確実に一雨ごとに春がやってきています。

実は　春はなんだか　ほわ〜っとし過ぎていて
目眩が起こりやすいので
大好き！と手放しでは喜べない季節なんですが

でも、春がやってくると　何故だかジャムを作りたくなるので
嬉しいんですよね〜

今年も　無農薬の甘夏、八朔と喜界島の洗双糖で
まずは、マーマレードを作りました。

無農薬なので　もちろん皮も安心！

中袋も実も　ぜ〜んぶ使います。

残るのは　ヘタだけ。

そして

第２弾は　甘夏+八朔+苺+ミントです。

ちょっと苦味のあるマーマレードに苺の酸味と甘味
そして
ミントの爽やかさが加わって
まるごと『春』ってジャムです。

今夜の食後は　とりあえずヨーグルトで楽しんでみます〜