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昨日は　念願だったあいこ的ふらんす食堂のハートのおすそわけ『なかにし・あいこｻﾝの食堂』へ行ってきました。

セッティングしてくださったのは
刺繍教室でご一緒させていただいているMme Fさん。

同じく　刺繍仲間のsmileys〜京都と宇治と〜のnamiusaさんと3人で伺いました。

以前から　あいこさんのﾌﾞﾛｸﾞを拝見していたので
ず〜っと楽しみにしていたのです。

そのあまりにも嬉しさが緊張に繋がったのか
前夜　突然お腹がｷｭﾙｷｭﾙ・・・

やばい！

折角　予約してもらったのに　行けないかも？

朝めざめ　おそるおそる朝食も取り
それでも　無理かも？という一抹の不安が・・・

でも　やっぱり食い気が勝りました。

少々　無謀だったかも？と思いながら

念願の　あいこ食堂へ〜

料理好きの私にすれば　お宝の山のような
このキッチンから繰り出される素晴しいお食事は・・・

まず

Languedoc-Roussillonの赤ワインをあらかじめご用意くださいました。
フルーティーで南の太陽をいっぱい浴びた葡萄〜って感じそのものでした。

そんな赤ワインにピッタリの甘くないクッキー：ｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗとｶｶｵが入っています。

　　ミントとほうれん草、スムール：ﾐﾝﾄの爽やかさが絶妙

　　牡蠣のコンフィ：かなり大粒でしっかりとした歯ごたえ！

　　オムレツ

そして！
　　すごく美味しかった！パテ：ﾋﾟｽﾀﾁｵが効いてます！

ﾒｲﾝの牛肉のフランドル風と蒸し春野菜：お肉を煮込む時にﾅﾝﾄ！ﾊﾟﾝﾃﾞﾋﾟｽを入れておられます。
なので　甘辛の味が　日本人には肉じゃがを連想させます。
お汁を　ちょっと白ご飯にかけてみたい・・・

　

キャラメルと柚子のｱｲｽｸﾘｰﾑ
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺのムース　ｷｬﾗﾒﾘｾﾞさせたﾅｯﾂが美味しい〜

ｱｲｽの隣にある金柑は　生のものとｽﾊﾟｲｽで炊かれたもの。

金柑は　いつもお砂糖だけで炊いていたけれど
私も　ｽﾊﾟｲｽ沢山いれて作ってみよう〜

どれもこれも　美味しいのは当然なのですが
とにかく　あいこｻﾝのセンスが抜群！！！

お人柄も　さらに素敵！
すべてに　こだわりを持たれていて　
いつまでも色んなことを話したい・・・ﾃﾞｽ。

御自身で撮られる写真も　大好きです！

なので　是非に！ぜひに！お料理本だしてもらいたい！

私は　あいこｻﾝの足元にも及びませんが
たくさん刺激もらって　私の生活にもちょっと
ｽﾊﾟｲｽ効かせてもらえそうな気がします。。。