任務完了！

梅雨が明けて以来　ずっと厳しい暑さが続いています。

大嫌いな暑さですが
1週間続けてジリジリ照りつけるお日様に感謝でした。

というのも
下漬けした梅干を干す『土用干し』期間だったから・・・

昨年は一般的な漬け方をして
土用干しも3日間だったのですが
今年は　菜食を習ってる森田先生に教わったやり方に挑戦！

梅が木で完熟した　そのままのアノ芳しい香りを残すように・・・

相当な手数か必要なので
最後まで出来るかどうか不安でした。

今年の異常な蒸し暑さにカビてしまわないか？
かなり　きわどかった気がしますが
なんとか　土用干しも完了して瓶詰めしました。

あとは　美味しくなるお正月明けまで
静かに　静かに・・・

また　どんな風にできたか
忘れないようにお知らせしますね。