昨日は　またしても - doucement〜ほっこり　ほんわか〜

doucement2011-03-31

フランス語を始めようか〜と迷ってる友人を誘ってのランチでした。

昨日のお天気のように
お皿の中は　すっかり春・春・春・・・

先ずは　ｱﾐｭｰｽﾞ･ﾌﾞｯｼｭ
ホタルイカとアイスプラント

アイスプラントって・・・
霧吹きで水を吹きかけたように
一瞬　水滴がついてるのかと間違いそうになりますよ。
以前　スーパーで見かけて　買って食べた時に
ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ感が　気に入ってしまいました。

もともとは　南アフリカ原産の多肉植物らしいです。
なにもつけなくても　そのままでも
ちょっと塩気があって　美味しいですよ！

前菜2種は
ｽﾞﾜｲｶﾞﾆと春野菜のｻﾗﾀﾞ仕立て
えんどう豆のﾎﾟﾀｰｼﾞｭ

大好きなえんどう豆と　そして　その中に　
これまた　一番好きな食材の貝柱のソテーが入っています。

おかわり！と叫びたくなります。。。

そしてメインには　魚料理を選びました。

かさご（だった筈）のポワレ〜オマール海老のｿｰｽ添え〜

ほんのり甘くて磯の香りのｿｰｽが　たまりません。
添えられた南瓜のﾆｮｯｷみたいなのが　美味しい〜

デザートには
ショコラとピスタチオのムース〜苺のｿﾙﾍﾞ添え〜

もう完全に『春』でしょ？！

初めから終わりまで　こんなに好きなものばかり出てくるランチなんて
そうそう　ありません。

しつこいようですが　何度行っても　飽きません。
毎週でも、本当は　毎日でも行きたい位です。

また　伺いますね〜ﾏﾀﾞﾑ！