新年あけまして おめでとうございます。
今年も 美味しいものを一杯作ったり、素敵なものを見つけたり 楽しい1年にしていきたいと思っています。
どうぞ よろしくお願い申し上げます。
さてさて 恒例の新春のご挨拶はこれくらいにしておき、
昨年末 忙しくて更新出来なかったことを
up致します〜
時折 お手伝いに行ってるお店が
ケーキ屋さん＆カフェ＆ギャラリーなので
１２月はクリスマスのケーキや焼き菓子、お歳暮、お年賀などの用意に追われ、ギャラリーはクリスマス展と 1年でもかなり忙しい時期でありました。
で、なかなか自分の時間がとれず
いつも１２月中旬には焼いてるシュトーレンはクリスマス後に仕込むこと。。。
丹波の無農薬黒豆をコトコト炊いて 入れるのですが
まあ クリスマスというよりお年賀にふさわしいので
調度良かったのかもしれません（笑）
あともう１つ、初めて挑戦したベラベッカ！
たっぷりの洋梨に加えて
ﾄﾞﾗｲのイチジク（黒、白）、プルーン、アプリコット、レーズン、ピスタチオ、クルミもたっぷり〜
焼き上がって 冷ましたものを ぴっちり包んで 暫く 涼しいところに置いておきます。
（焦げてるわけでは ありません^^;;）
日に日に しっとりしてきて 紅茶などはもちろんの事、ワインとも相性がバッチリです！
黒豆のシュトーレンもベラベッカも
一応 クリスマスのお菓子ですが
もう暫く 我が家では 作って楽しむことになりそうです〜
